Agenda



noel_d'antan-001-001.jpg












A regarder

Catalogue

ACCUEIL

ACCUEIL

  1. item 1
    60 champignons 190 recettes
    Suzanne Fonteneau
    Rustica Paris
    2002
  2. item 2
    Automne
    Marc Pouyet
    Petite plume de carotte Toulouse
    2013
  3. item 3
    Chapeau bas : le monde insolite des champignons
    Benoit Peyre
    Delachaux & Niestlé Lausanne
  4. item 4
    Chéri(e), on va aux champignons !
    Isabelle Masson-Deblaize
    Terres bleues Romagnat
    2006
  5. item 5
    Citrouilles et potirons
    Vreni Walther
    Editions Philippe Auzou Paris
    1998
  6. item 6
    La Nature en famille : Automne
    Patrick Luneau
    La salamandre
    2015
  7. item 7
    Land art : collection automne hiver
    Bettina Mercier
    Actes sud Arles
    2014
  8. item 8
    Le guide des champignons : reconnaître, ramasser, cuisiner
    Alain Champagne
    Milan Toulouse
    2009
    Les champignons se savourent plusieurs fois. Lorsqu'on les cherche et qu'on les découvre dans les bois ou dans les herbes d'une pâture ; lorsqu'on les cuisine, bien sûr, et qu'ils embaument la maison d'un parfum alléchant ; lorsqu'on les déguste, évidemment... Mais ils se savourent aussi lorsqu'on se plaît au jeu de leur découverte. Infiniment grand - quelque 30 000 espèces dans le monde, 4 000 en France -, infiniment complexe, l'univers des champignons est plus que fascinant. Cet ouvrage n'a pas l'ambition de vous le faire connaître tout entier, une vie n'y suffirait pas ! Il se propose de vous fournir les clés d'une première approche, d'une découverte futée. Alain Champagne, auteur de ce guide et membre de la Société mycologique de France, vous donne une description simple et efficace de plus de 150 champignons, parmi les plus courants et les plus réputés. En le suivant pas à pas, en découvrant une méthode de détermination, des fiches techniques, et tous les conseils qui vous éviteront de commettre des erreurs d'appréciation, vous vous initierez peu à peu à une passion qui ne devrait plus vous quitter. Vous collecterez au passage un panier d'excellentes recettes que des chefs ont élaborées spécialement pour vous. Alors à vos couteaux et bientôt à vos poêles et casseroles. Bonne cueillette et bon appétit !
  9. item 9
    L'Elféméride : Le grand légendaire des saisons
    Pierre Dubois
    Hoëbeke Paris
    2013
  10. item 11
    Les Chansons de l'automne et de l'hiver
    Frémeaux & associés Vincennes
    2001
  11. item 12
    Marrons et châtaignes
    Erica Banziger
    Editions Philippe Auzou Paris
    1998
  12. item 13
    Potiron : les recettes de saison
    Marabout
    2012
    Pour varier les plaisirs autour du potiron : risotto au potiron rôti et au romarin, salade de trévise au potiron et halloumi, soupe de potiron et crème à la cannelle, etc

NOS COUPS DE COEUR

  1. item 1
    Le sang du monstre
    Ali Land
    A vue d'oeil Auvers-sur-Oise
    2017
  2. item 2
    Price
    Steve Tesich
    Monsieur Toussaint Louverture Bègles
    2014
  3. item 3
    Corps royal des quêteurs (1) : La table du roi Salomon
    Luis Montero Manglano
    Actes sud Arles
    2017
  4. item 4
    La terre des fils
    Gipi
    Futuropolis Paris
    2017
  5. item 5
    La lionne : Un portrait de Karen Blixen
    Anne-Caroline Pandolfo
    Sarbacane Paris
    2015
  6. item 6
    Ma reine
    Jean-Baptiste Andrea
    L'iconoclaste Paris
    2017
  7. item 7
    En sacrifice à Moloch
    Asa Larsson
    Albin Michel Paris
    2017
  8. item 8
    La vengeance du pardon
    Eric-Emmanuel Schmitt
    Albin Michel Paris
    2017

Nouveautés